葵花油推薦食譜: 巧克力蛋糕

Cooking Time廚藝教室

今天要來為大家介紹的是 " 巧克力蛋糕 "

材料: 
4顆蛋、100ml百格仕葵花油、180g糖、130ml堅果飲、220g麵粉、15g烘培粉、50g可可粉

步驟:
1. 將蛋黃與蛋白分開, 把糖加入蛋黃中打發備用
2. 加入葵花油與堅果飲攪拌均勻
3. 把麵粉與烘培粉過篩倒入上述拌料中拌勻
4. 將蛋白打發呈山峰狀(倒過來不會消), 再慢慢地加入上述的麵糊中
5. 這時把攪拌後的麵糊分成2份, 其中一份加入可可粉拌勻備用
6. 將烘烤容器鋪上烤盤紙, 先放一層原本麵糊, 再放一層巧可力麵糊, 再稍微用湯匙拌呈現不規則顏色混和
7. 用180 ºC烤30分鐘, 待冷卻即可上桌品嘗

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小知識
建議可可粉選用純黑可可粉, 也可以用巧克力飲代替