AFC亞洲美食頻道: 打拋雞佐皮蛋(百格仕中味橄欖油)

【打拋雞佐皮蛋(百格仕中味橄欖油)】

材料：
* 250克碎雞肉
* 1把九層塔
* 5瓣大蒜
* 2紅蔥
* 4根鳥眼辣椒
* ½湯匙魚露
* ½湯匙醬油
* 1湯匙蠔油
* 1顆皮蛋
* 香菜(裝飾)
* 2湯匙百格仕中味橄欖油

步驟：
1.用醬汁醃碎雞肉，放置一旁備用。
2.在平底鍋中倒入百格仕中味橄欖油，將皮蛋炸至酥脆。
3.接著將九層塔炸至酥脆。
4.用攪拌器將大蒜、紅蔥和鳥眼辣椒絞碎混合。
5.將大蒜，青蔥和辣椒拌炒至香氣撲鼻。
6.接著加入雞肉。煮熟後香味撲鼻。
7.加入九層塔和皮蛋加入拌勻。
8.用香菜裝飾點綴後，即可完成。

  

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