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AFC亞洲美食頻道: 香港有味飯(百格仕原味橄欖油)
【香港有味飯(百格仕原味橄欖油)】
材料:
1½杯米飯(浸泡)
50克乾香菇
50克乾蝦米
100克乾牡蠣
30克鹹魚
3湯匙醬油
1湯匙蠔油
1茶匙鹽
4湯匙紹興酒
100克紅蔥頭
40克蒜頭(切碎)
50克生薑
500克雪菜
百格仕葡萄籽油
百格仕原味橄欖油
洋蔥(裝飾)
步驟:
1. 將乾香菇和乾牡蠣分別泡軟。
2. 將香菇切薄片。
3. 用生薑、2湯匙和蠔油炒牡蠣。將其中一半切成小塊,然後加入米中,同時保留另一半用於裝飾。
4. 用百格仕葡萄籽油將紅蔥頭炒至棕色、酥脆狀態,放在一旁備用。
5. 把鹹魚切成小塊,用鍋中的油炸至酥脆,放在一旁備用。
6. 把米放入電鍋,接著加入鹽、醬油、蠔油、胡椒、2湯匙紹興酒和炒好的紅蔥頭。
7. 用百格仕原味橄欖油將蝦米、香菇和蒜頭爆香,接著加入米中。
8. 攪拌均勻。
9. 在電鍋中烹煮。
10. 將雪菜切好放在一旁備用。
11. 15分鐘後攪拌,加入炒好的雪菜。
12. 撒上鹹魚,並且用洋蔥點綴,即可完成。
#AFC亞洲美食頻道
#Borges百格仕經典食譜
#西班牙橄欖油領導品牌
#堅持原裝原瓶進口
#Borges百格仕橄欖油行銷全球130多國
#西班牙當地最多餐廳及米其林主廚指定使用品牌
【香港有味飯(百格仕原味橄欖油)】
材料:
1½杯米飯(浸泡)
50克乾香菇
50克乾蝦米
100克乾牡蠣
30克鹹魚
3湯匙醬油
1湯匙蠔油
1茶匙鹽
4湯匙紹興酒
100克紅蔥頭
40克蒜頭(切碎)
50克生薑
500克雪菜
百格仕葡萄籽油
百格仕原味橄欖油
洋蔥(裝飾)
步驟:
1. 將乾香菇和乾牡蠣分別泡軟。
2. 將香菇切薄片。
3. 用生薑、2湯匙和蠔油炒牡蠣。將其中一半切成小塊,然後加入米中,同時保留另一半用於裝飾。
4. 用百格仕葡萄籽油將紅蔥頭炒至棕色、酥脆狀態,放在一旁備用。
5. 把鹹魚切成小塊,用鍋中的油炸至酥脆,放在一旁備用。
6. 把米放入電鍋,接著加入鹽、醬油、蠔油、胡椒、2湯匙紹興酒和炒好的紅蔥頭。
7. 用百格仕原味橄欖油將蝦米、香菇和蒜頭爆香,接著加入米中。
8. 攪拌均勻。
9. 在電鍋中烹煮。
10. 將雪菜切好放在一旁備用。
11. 15分鐘後攪拌,加入炒好的雪菜。
12. 撒上鹹魚,並且用洋蔥點綴,即可完成。
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